Etape2: Dans le plat à tajine ou dans une sauteuse sur feu moyen, ajouter un filet d’huile d’olive, l’oignon hachée et l’ail écrasé. Etape3 : Faire revenir le mélange quelques minutes. Etape5 : Ajouter les boulettes de viandes et les faire dorer. Etape6 : Ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits Tajinede poulet aux pommes de terre, petit-pois et pruneaux Salezet poivrez. Couvrez et laissez réduire à feu doux. 5. Ajoutez les petits pois. Cassez les œufs dans la poêle et poursuivez jusqu’à ce que le blanc soit cuit. Parsemez de persil ciselé et servez de suite. Une recette publiée par Martine le 23 juillet 2020. Bienvenue sur Kilomètre-0, blog d'une cuisine éco-responsable réalisée cash. que diriez vous d'un bon tagine , bien fait vite fait? un tagine de poulet petis pois et pomme de terre . un tagine simple à faire et rapide du moment que le poulet ne prend pas beaucoup de temps à cuire. ce tagine se fait aussi avec la viande de veau, mais comme je suis toujours préssée lol, je préfère mettre du poulet. pour réaliser ce tagine, il vous faudra 500 gr de poulet 500gr de pomme de terre 250 gr de petits pois 1 oignon émincé 1gousse d'ail 1/2càc de gingembre 1/2càc de poivre sel 1/2 càc de curcuma 1/2càc de smen 120ml huile olive+tournesol la pulple d'un demi citron confit 1càs de persil haché des olives rouges dans un tagine ou marmite, mettre le poulet et les épices l'huile, le sel et le smen ainsi que l'ail et l'oignon finement émincés. faire dorer quelques minutes rajoutez un beau d'eau bouillante. laisser cuire le poulet, à mi cuisson rajoutez les pomme de terre et les petits pois. en fin de cuisson rajoutez les olives le persil et l'écorce du citron confit dégustez avec un bon pain maison. 3 Août 2016 Le poulet est un grand classique du repas familial du dimanche midi, tout le monde à plus ou moins sa recette fétiche. Pour ma part j'aime le cuire au four directement avec son accompagnement, notamment des pommes de terre, petits-pois et carottes, comme cela pas besoin de 36 casseroles à surveiller et moins de vaisselle. De plus tous les ingrédients s'imprègnent du goût du jus de cuisson parfumés avec les épices et aromates. Et dans ma nouvelle cocotte en verre Pyrex, tout rentre parfaitement dedans pour une cuisson à l'étouffée qui permet à la chair du poulet de rester bien tendre... Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 8 pommes de terre primeur 250g de petits-pois 2 carottes 1 gousse d'ail huile d'olive 2 cuil. à café de paprika en poudre herbes de Provence sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 210°C. Dans un bol mélanger le paprika, les herbes de Provence, la gousse d'ail hachée, du sel et du poivre, badigeonner généreusement le poulet de cette préparation au pinceau. Déposer le poulet dans une cocotte allant au four préalablement huilée, j'ai utilisé celle-ci de marque Pyrex - clic, verser un petit verre d'eau dans celle ci puis couvrir ou à défaut un grand plat à gratin. Enfourner environ 1h à 1h15 selon la taille du poulet, en l'arrosant régulièrement du jus de cuisson pour que la chair reste tendre. Pendant le début de la cuisson, peler les pommes de terre et les carottes. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux pas trop gros. Environ 30 minutes avant la fin de cuisson, les ajouter dans le plat en mélangeant au jus de cuisson. Enfin ajouter les petits-pois, du sel et du poivre environ 10minutes avant la fin de cuisson. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Volailles, Sans gluten Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Je sais pas si vous êtes comme moi mais j'ai dû mal à faire manger des légumes à mon mari...... Alors je teste toujours de nouvelle ruse ! Comme ça j'arrive à faire manger des légumes à tout le monde sans avoir "la soupe à la grimace" tout le repas. Un bon moyen est le tajine. La cuisson en tajine permet de garder les saveurs et donne une cuisson douce et tendre aux légumes. Je vous livre une recette parmi tant d'autre car l'avantage c'est que l'on peut remplacer par tous les légumes ou les viandes que l'on veut ! Donc aujourd'hui c'est le tajine poulet et petits pois. Ingrédients pour 4 personnes - 4 cuisses de poulet - un gros oignon ou 2 petits - 5-6 pomme de terre de taille moyenne - 1 grosse boite de petits pois en conserve ou 500g frais - huile d'olive - cumin - piment doux - sel - poivre - ginembre un tajine Préparation Peler et couper l'oignon en fine lanière Peler vos pommes de terre et les couper en 4 ou plus en fonction de la taille Faire chauffer votre tajine avec une cuillère à soupe d'uile d'olive Ajouter les oignons et les cuisses de poulet Assaisonner sel, poivre 1 cuillère à café de cumin, de gingembre et 1/2 cuillére à café de piment doux verser un verre d'eau dessus Couvrir et laisser 5 min Ajouter les pommes de terre Couvrir et laisser cuire environ 45 min Vérifier la cuisson de vos pommes de terre et de votre viande Ajouter la boite de petit pois laisser 10 min Si vous utilisez des petits pois frais les mettre en même temps que les pommes de terre. Voilà c'est prêt !

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